皆さんこんにちは!
BODY MAKE LAB FIOREの井田です。

 

『身体にいい食べ物』と聞いた時皆さんは1番最初に何を思い浮かべますか❓

選択肢は色々あると思いますが、かなりの人は『野菜類』を思い浮かべるのではないでしょうか👀

 

みなさんは、野菜が健康に良いことはご存知ですよね❓

健康に良い理由は、野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維等が豊富に含まれているとされているからです✨

 

しかし、その健康に良いとされる野菜をコンビニでばかりで購入している人は、思っているほど、本来の野菜の効果は期待出来ないかもしれません😱

 

今回は、その理由を詳しくご紹介していきたいと思います

 

 

工場栽培による栄養価の低下

 

みなさんは工場栽培という栽培方法をご存知ですか?工場栽培とは、光源にLEDを、土の代わりに培養液を使用し、温度や湿度を全て管理する事でで野菜・花弁の発育を促して、普通の栽培よりも早く収穫する栽培方法です。

 

一見、早く、沢山作れるから良いことづくしのように聞こえます。

しかし本来野菜は、畑の土壌の栄養を十分に吸収して育つことによりビタミン、ミネラルなどの栄養価を持つことが出来るので、見た目は通常の野菜でも、期待するほどのビタミンやミネラルは摂ることが出来ません💦

 

 

 

栄養素が全て抜けているからではない

 

よくコンビニ野菜で言われる、栄養素が全て抜けているとか、薬漬けで危険などはウソになります😡

 

確かに、野菜を洗う過程で水溶性のビタミンCは溶け出してしまいますが、家庭で洗った際と変わりがない位の量だそうです。また、緑黄色野菜に多く含まれる脂溶性ビタミン(AK)は水に溶けにくいのでしっかりと残ります🤭

 

また、食物繊維は減少することなく、しっかり摂ることができます❗️

 

また薬に関してですが、商品が私たちの元に届くまで時間がかかるので、消毒・殺菌は必要な作業になります。

その消毒・殺菌につかわれている次亜塩素酸ナトリウムは、しっかりと国で安全なものとして許可されているもので、食品への残留性もかなり低いため、かなり健康を害する可能性は低いと考えられます😉

 

何を食べたらいいの?

 

◾︎有機栽培のものをとる

 

以前のBlogでも少しお話しさせていただいた事があるのですが、通常の畑の野菜も、生産力を高めるために多くの化学肥料や農薬が使われてきた結果土壌のミネラルバランスが崩れ、栄養価が低下していることが指摘されています🥲

 

化学的に合成された肥料や農薬を使用せず、遺伝子組換え技術を利用しないことを基本とした栽培方法である有機栽培であれば、栄養満点の土壌から作られるので、安全で美味しく、栄養をしっかり摂れますよ✨

 

 

いかがでしたか❓

『野菜さえ食べていればいい』と思ってその質にまではこだわっていなかった方は多いのではないでしょうか?

僕自身も以前までは、質に対してのこだわりなどはなく全然気にしていませんでしたが色々と勉強していくうちに、以前よりも気をつけるようになりました😅

 

そしていつもの余談なのですが、最初の方にお伝えした『身体にいい食べ物』

医学的には5つしかない

と言われている事はご存知ですか❓🙄

 

これから5つのグループに分けて簡単に説明させていただきますので、さらっと記憶の片隅にでも入れておいて、豆知識として覚えておいても損はないかもしれませんよ🤗

 

グループ1

健康に良いという事が複数の信頼できる研究で報告されている食品

  • 野菜と果物
  • 茶色い炭水化物
  • オリーブオイル
  • ナッツ類

 

グループ2

ひょっとしたら健康に良いかもしれない食品。

少数の研究で健康に良い可能性が、示唆されている。

  • ダークチョコレート
  • コーヒー
  • 納豆
  • ヨーグルト
  • 豆乳
  • お茶

 

グループ3

健康へのメリットもデメリットも報告されていない食品。

その他多くの食品😅

 

グループ4

ひょっとしたら健康に悪いかもしれない食品。

可能性が示唆されている。

  • マヨネーズ
  • マーガリン
  • フルーツジュース

 

グループ5

健康に悪いと言う事が、複数の信頼できる研究で報告されている食品。

  • 赤い肉(牛肉や豚肉。鶏肉は含まず)
  • 加工肉(ハムやソーセージなど)
  • 白い炭水化物(じゃがいもを含む)
  • バターなどの飽和脂肪酸

 

以上が5グループに分けられた食品になります❗️

僕的に1番驚いたのはグループ5に入っている肉類とじゃがいもでした😅

 

ただし、これも1つの情報として捉えていただくだけで結構です❗️

肉が身体に悪いと言われていても、毎日ステーキを食べ続けている長生きのお爺さんがいたりします😅

この情報が皆さんの身体に必ずしも当てはまるという事はありませんし、肉が好きな方、白い炭水化物が好きな方など色々おられると思います。

 

『好きなものを我慢し続ける長生き』を幸せと捉える人は、なかなかいないのではないでしょうか❓🙄

 

ただ健康的に生きていく為には、量やバランス、タイミングはしっかりと気をつけてあげましょうね✨

 

正しい知識を身につけて綺麗な身体を作っていきましょう💪

 

 

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