皆さんこんにちは!
BODY MAKE LAB FIOREの井田です。

 

以前このBlogで『身体に合ったダイエット』という記事を書かせていただき、その中で『サラダ油はよくない❗️』という事をお話しさせていただきました☺️

 

まだ見ていない方はリンクを張っておきますので、よければチェックしてみて下さい🙇‍♂️✨

身体に合ったダイエット

 

皆さんが炒め物や揚げ物をする時によく使っているであろう

「サラダ油」

今回はその危険性についてご紹介していきたいと思います

 

 

そもそもサラダ油とはなんなのか?

名前はよく聞くし身近にあり、お値段も安い為調理にも良く使うそんなサラダ油ですが、実際どんな物なのかと言われるとよくわからない方の方が多いのではないでしょうか❓🧐

 

僕自身も食材や栄養の勉強をするまではどんな油なのかなんて知りもしませんでしたし、気にすらなりませんでした😅

(名前にサラダが入っているからヘルシー🥗なんて何処かの芸人みたいな事は流石に思ってはいませんよ❗️🤣)

 

大体の油は名前に『ゴマ』や『オリーブ』などが入っているので、わかりやすいですがサラダ油はわからないですよね👀

 

実際なにが入っているかと言いますと、紅花(サフラワー)、ぶどう(グレープシード)、大豆、ひまわり、綿実、菜種、ごま、米、とうもろこしの9種類のいずれかを原材料として作られているものなんです❗️

ゴマが入っているのはびっくりしますよね😳

ただ、これは純度やどれくらいの割合かによっても変わってきますので裏の成分表示などをチェックしてみるといいかもしれません💁‍♂️

 

トレーニングやダイエットを始める事で、食事にも気を使うようになると思いますごが、実はこれ結構大切にして欲しいポイントです❗️

皆さんの身体は皆さんが食べた物からできています🍽

ですので、ご自身が身体に入れる物がなんなのかをわかっているのと、そうで無いのでは雲泥の差が出ます😨

 

特にコンビニやスーパーなどの既製品をよく食べられる方は是非毎回チェックして欲しいです💦

 

蕎麦だからヘルシーだろ❗️

全粒粉のパンやパスタは太りにくいって聞いたし❗️

と思って買った商品の成分を見てみると、かなりの割合で小麦粉が使われていたりするのが現実です😅

 

全粒粉‼️と大きく書いてありその下に小さく『使用』とあるのを見た事ございませんか❓

 

実は成分表示には決まりがあり『全成分を配合量の多い順番で記載する』というのがあります‼️

 

ですので成分表示を見れば一目瞭然👀

例えば全粒粉よりも最初に小麦粉が記載されていれば…

そういうことになりますよね😅

 

少し話が脱線していきましたが結構大切な事なので身体に気をつかっておられる方は見てみて下さい✨

 

 

それではサラダ油の何が危険なのか?

 

上記したサラダ油の原料には全て「リノール酸」と呼ばれる成分が含まれています🙄

 

このリノール酸は必須脂肪酸と呼ばれ、ヒトの身体では生成出来ないので、食事から摂取しなければなりません。

 

そのため以前は、積極的に摂った方がいいと言われていましたが、近年ではこのリノール酸の過剰摂取が様々な病気を引き起こす原因となっていると分かっています😱

 

また、揚げ物料理などを作る時に、このリノール酸を200°前後に加熱すると「ヒドロキシノネナール」という毒素が発生します🙅‍♂️

 

この毒素が体内に蓄積すると細胞にダメージを与え、神経細胞やあらゆる臓器を変性させ、アルツハイマー型認知症などを引きおこす要因となるそうです😱

 

 

 

どういった症状を引き起こすのか?

 

植物油に多く含まれるリノール酸は脂肪酸の中でも「オメガ6脂肪酸」と呼ばれる必須脂肪酸です。

 

このオメガ6脂肪酸を過剰摂取すると以下のような症状が起きる可能性があります👀

 

 

◾︎高血圧症

◾︎動脈硬化

◾︎糖尿病

◾︎アトピーなどのアレルギー症状

◾︎心筋梗塞

etc…

 

過剰摂取により、体内に炎症が不必要に起きたりする事で、生活習慣病が起きやすくなります💦

 

また悪玉のLDLコレステロールを減少させるだけでなく、善玉のHDLコレステロールも減少させる事が分かっています😢

 

さらに、オメガ6脂肪酸には、血液を凝固させる作用があるので、血液をドロドロにし、血管内に血栓を作るといった事が原因だと考えられます…

 

 

「必須脂肪酸」なんだから摂らないとダメなんじゃないの?

 

と思う方もおられるかと思いますが、ヒトに必要なリノール酸の量は、9g前後と言われており、肉、卵、米、麦等の主食に含まれているので、わざわざ植物性油から摂る必要はないそうです‼️

 

まとめ

 

サラダ油の危険性について理解していただけたでしょうか❓🥶

 

調理をする際はもちろんですが、スーパーなどで売られているスナック菓子や、菓子パン、インスタントラーメンなどの加工食品にもたくさんサラダ油は含まれています。

成分表示に「植物性油脂」「食用植物油」とか書かれている食品はなるべく避けるようにしましょう‼️

 

 

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